La Peña de Bernal, Querétaro, Mexico


A veces en las tardes, después de que el sol se ha puesto detrás del monolito que se eleva sobre el pequeño pueblo de San Sebastián Bernal, Querétaro ánimas o almas inquietas que duermen en el pequeño cementerio cerca de la antigua capilla, se levantan y se mueven en silencio por las calles tranquilas.

Las ánimas con mala intención. Son simplemente continuar su rutina diaria - lo que hicieron cuando estaban vivos.

"Llevan velas que iluminan sus caras y que van a la pequeña capilla en la parte antigua de la ciudad", dice Claudio Brusadin, que nunca ha visto la ánimas, pero ha hablado con personas que han incluido, dice, el alcalde de Bernal y su esposa. "Una vez que llegan allí, entrar y rezar y luego volver al cementerio, que ha estado aquí desde la ciudad fue fundada."

En la noche tranquila y suave cuando mi amigo Yusfia y yo estamos sentados en el restaurante de Claudio, Piave, en la Avenida Zaragoza en el céntrico distrito de Bernal, Querétaro no veo a pie de Ánimas o de la iglesia. En su lugar, Bernal está vivo con las llamadas de un joven equilibrar una canasta llena de pan en la cabeza mientras camina por la calle vendiendo su mercancía. Las familias se sientan en las mesas streetside a Tia Le Millita, un restaurante de la esquina, y los niños pequeños juegan a la pelota en el cementerio. Bernal, Querétaro es un deliciosamente encantadora villa colonial del siglo 16o, cuyos edificios están pintados con los colores de una puesta de sol de México - ocre, amarillo suave, siena, anaranjado y rosa polvoriento.

He llegado a Bernal, Querétaro porque es uno de Pueblos Mágicos de México. Estos pueblos mágicos son designados como por su encanto histórico, la atmósfera pacífica y la cercanía a una ciudad importante, en este caso, la capital del estado, Querétaro. Estoy en una aventura para recorrer la mayor cantidad de Pueblos Mágicos que pueda. Hay 35, cada uno similar en su patrimonio y, sin embargo también distintivamente singular.

Pero puede ser que Bernal tiene la topografía más interesante. Aquí el de la Peña de Bernal, Querétaro monolito de una roca a unos 10 millones de años, sobresale de la tierra y se eleva casi 350 metros de altura.

"Muchos dicen que da peña de energía", dice Claudio, un italiano que se formó como ingeniero electrónico en Suiza. Se trasladó primero a México y luego a Bernal para seguir una carrera culinaria. "Bernal se vuelve muy ocupado durante el Equinoccio, cuando la gente viene de todas partes para participar en los rituales de la energía."

Claudio nos dice que la peña es la tercera más grande del mundo. Se diferencia de una montaña, dice, porque no hay suciedad o la vegetación sobre la roca. Es sólo una hoja de afloramientos de piedra rugosa.

La energía que siento no proviene de la Peña de Bernal, Querétaro sino de sorbiendo un café al final de un largo día. Habíamos conducido al sur de Querétaro después de un pausado desayuno en el patio de la bella Restaurante Santa Rosa en Plaza de la Independencia. Nuestra primera parada fue Cavas Flexinet, una bodega española, situada en las afueras de Ezequiel Montes.

La bodega ofrece visitas, por lo que siguió un grupo de estudiantes universitarios a través del área de embotellado y hacia abajo en el ladrillo forrado túneles donde miles de botellas y barriles se almacenan. Volver arriba, pronto los alumnos comprar vasos de vino y bocadillos de un deli pequeñas, que también vende algunos de los quesos elaborados en la zona. Luego se dispersan alrededor de la fuente que fluye a las tablas pequeñas fijado en la sombra. Puedo tomar unos sorbos del vino, que se vende sólo en Querétaro, México y luego la cabeza con Yusfia lado de la calle a nuestro siguiente destino, Los Azteca Hacienda Mexicana.

Marco Antonio Jaimes y su esposa Yadira González están ahí para responder cuando nos tire hacia arriba en la unidad de polvo. Yadira nos dice que Los Azteca, que se remonta a la década de 1700 y es también una bodega, es un lienzo charro, donde los rodeos mexicana se llevan a cabo. En días de gran afluencia, cientos de personas llegan a ver, pero hoy es sólo para nosotros y el 20 o algunos caballos que forman parte del rancho. Marcos, vestido con el uniforme de charro o vaquero caballero, demuestra la Cale de Caballo o de prueba del Caballo, en el escenario grande. Tláloc, su caballo, se llama así por el dios de la lluvia. El caballo es un campeón nacional y responde fácilmente a los comandos tácita de Marco. De hecho, Tláloc y Marco son tan sincronizados, que la mayoría de las veces ni siquiera necesita llegar riendas del caballo para realizar sus "pruebas".

Después, disfrutamos de un sorbo de su vino antes de que estamos listos para cenar en los jardines al aire libre en La Ronda, otra bodega en la misma calle. Este es un italiano, y es aquí donde por primera vez a Claudio, como a menudo las comidas a cocinar para los visitantes en la Ronda de La los fines de semana. Hoy en día, ha creado un carpaccio de atún en rodajas finas cubierto con corazones de alcachofa y rúcula y salsas con una vinagreta de mango. Esto es seguido por el camarón flameado sobre un risotto de tinta de calamar, hay tiramisú de postre. Uno de los ocho vinos de la bodega se sirve con la comida. Después de que está comiendo hecho, es el momento de tomar otro viaje.

Una de las especialidades de La Ronda es el cultivo de uvas para elaborar vinos kosher que sólo se venden en mercados especiales en Ciudad de México. Los viñedos se extienden por aquí 167 hectáreas, a lo lejos las montañas, donde la línea azul-negro el borde del paisaje. También tomamos tiempo para pasear por el jardín de cactus amplia de la viña, a raíz de las vías de liquidación que serpentean a través de muestras de cactus tanto en Italia y México.

Me encantaría quedarse por la glorieta de la fuente o en La Ronda, o, mejor tal vez, en la sala de degustación, pero quiero llegar a Bernal, mientras que la luz sigue siendo buena. Y así nos despedimos. Después metiendo mi botella de Cabernet Sauvignon en mi bolsa de malla amplia, nos dirigimos a Bernal, a unos 20 minutos. Yadira me dijo que me podía alquilar un caballo en Los Azteca y paseo en esquí de fondo a Bernal, sobre un paseo de 15 minutos camino - algo que me encantaría hacer cuando vuelva. Ella dice que con frecuencia tienen los visitantes que visite la ciudad y un almuerzo o cena y luego viaje de regreso a través de la salvia y el desierto de cactus.

De hecho, montar a caballo es común en la zona. En la ciudad de Cadereyta de Montes, vemos un grupo de hombres vestidos con camisas blancas frescas, que viajan por la ciudad, deteniéndose en una tienda para abastecerse de botellas de agua y luego comprar el maíz recién hechas, pintadas con mantequilla y especias , a un vendedor ambulante. Son parte de un grupo que se reúne una vez por semana a montar entre los pueblos.

A medida que la unidad, la Peña de Bernal crece, se avecina grande sobre el paisaje. Pero cuando nos dirigimos por la calle empedrada que conduce al distrito histórico de Bernal, casi me olvido el monolito y en su lugar estoy abrumado por el encanto de la ciudad. Es una foto perfecta. Pero tengo que admitir que, a pesar de su atractivo, una de las primeras cosas que quiero hacer es encontrar una tienda que vende los ópalos marrón extraído cerca de aquí. Me han dicho que son a la vez hermoso y barato.

La primera tienda me parece que las listas de ópalos en su pared exterior está cerrada. ¿Es demasiado tarde, me pregunto? Le pregunto a un joven si ella sabe de otro lugar la venta de ópalos y propuestas de me en su tienda, Artesanías de La Peña. Es una tienda pequeña y fría en comparación con el calor del día. La tienda está llena de casos cubiertos de cristal cargado con ópalos en colores tierra rica de naranjas, marrones y amarillos. Viendo como se pone de manifiesto las bandejas de aretes y collares, estoy casi vencido por las opciones. Finalmente asentarse en un precioso collar de ópalos con delicados colgantes y pendientes a juego. Los precios, en efecto, son razonables y sé que estoy usando algo que es natural y de la tierra cercana.

Mi ópalos asegurado, me dirijo a través de la calle de la Iglesia San Sebastián Mártir, construida entre 1700 y 1725. Este es un buen lugar para comenzar mi paseo por Bernal y me pregunto a través del patio, admirando su belleza tranquila y seductora. Mi guía me dice que la albañilería en el campanario conserva las huellas de manos de aquellos que construyeron la iglesia.

Cruzando la calle se encuentra El Castillo, otra estructura colonial. Éste, en tonos lavados de color naranja pálido, acentuado con rosas, contrasta con las naranjas intensos, rojos y amarillos de la iglesia. La torre del reloj llamativo en lengua alemana es una adición del siglo 20 al siglo 18 el edificio que alberga al gobierno municipal.

El centro o el distrito central es pequeño, pero repleto de tiendas que ofrece una variedad única de productos. La Aurora Centro Artesanal ha tapices y ropa. Bernal es conocido por sus artículos de lana, y artesanos con habilidades para tejer alfombras crear, chales, cojines, colchas, chalecos, sarapes, vestidos y ponchos. Sólo por la calle, los artesanos de La Esperanza cuenta con el arte religioso, incluyendo lo que parecen ser talladas y ornamentadas tachonado puertas de la iglesia. Por desgracia, no hay manera de poner esos en una maleta para tomar el avión.

Debido a que Bernal es conocido por sus dulces, nos detenemos en Dulces Artesanales Peña de Bernal, una tienda de dulces deliciosos que vende el vino de manzana hecho en la localidad y una variedad de dulces como frutas escarchadas cactus y tradicional dulce de leche de cabra (un dulce de leche de cabra) cuyas variedades son: fresa, guayaba, nuez, higo y semillas de sésamo. Incapaz de decidir qué comprar, me conformo con un paquete que contiene todas las variedades, así como un paquete de obleas cajeta en contra, obleas finas separadas por una gruesa capa de dulce de leche dulce. La fábrica de dulces es sólo por la calle y Claudio me dice que ofrecen tours.

La ciudad es también famosa por sus gorditas de maíz azul - rondas de masa rellena con una variedad de rellenos. Pero habíamos prometido Claudio que se reuniría con él en su restaurante por lo que pasear por delante del edificio del mercado con su amplio patio donde los campesinos traen sus productos para vender todas las mañanas. Está vacío de esta noche temprano, pero nos detenemos a observar los murales pintados en las paredes que celebran raíces agrícolas de la comunidad.

Bernal presume de tener la influencia morisca, llamada mudéjar, trajo a los españoles cuando gobernó México y comunes en muchas ciudades coloniales. Se puede observar en la Avenida Zaragoza, en los cuadros que cubre el frente de la Casa Tsaya, un hotel con un restaurante encantador patio al lado de Piave.

Claudio nos dice que el edificio donde Piave (italiano para "río") se encuentra data de 1730 y fue una vez un mesón o una mansión propiedad de la familia Floris. Ahora es un restaurante de senderismo con varias habitaciones, incluyendo un patio. Una característica interesante, dice Claudio, es la entrada donde se pintan murales en las tres paredes, las flores entrelazadas lentamente desapareciendo. Los murales, dice, son más de 100 años de edad.

Pero un siglo se hace un momento en Bernal, que fue fundada por el Capitán (algunos dicen que era un teniente) Alonso Cabrera, de la Armada Española. Él vino aquí en 1647 con diez soldados y tres de sus hijos con el fin de proteger a la población local en este terreno hostil. Poco tiempo después, se construyó una capilla en la peña, se convierte en un punto focal durante la fiesta de la Santa Cruz, cada 1 de mayo al 5 de cuando miles llegan a la ciudad.

"El Día de la Santa Cruz es nuestra principal fiesta," Claudio nos dice como lo hace uno de sus elementos de menú, insalate Anne - lechuga, aguacate, toronja, carne de cangrejo y manzana verde con vinagreta. "Eso es cuando traen a la Santa Cruz desde la parte superior de la peña."

Treinta o cuarenta escaloneros se eligen para la tarea. Los criterios, dice Claudio, es que deben ser buenos cristianos. Y deben ser los fuertes, también, para el grupo pasa a la cruz por la colina y luego lo lleva a través de la ciudad. Pero no se detienen ahí. De acuerdo con Claudio, el escaloneros luego viajar con la cruz a otros pueblos de los alrededores, parte de la semana larga fiestas que han estado sucediendo durante siglos.

Hay una sensación mística de lo que el monolito emite aunque es difícil determinar qué causa exactamente esa energía. Puede ser la mítica serpiente que vive en el centro de la peña, el núcleo de amatista y otros cristales que algunos dicen que yacía debajo de la roca o puede ser sólo la belleza de este pequeño pueblo, enclavado en las tierras altas del centro de México.